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  • 作者:李映林


  • 出版社:積木


  • 出版日:1040202


  • ISBN:9789865865832


  • 語言:中文繁體


  • 裝訂方式:平裝












內容簡介







◆35款傳統「韓國茶飲」配方





◆11款蘊含食材天然滋味的「韓式甜點」





◆可以自由變化的果實與草本風味養生酒飲「藥膳酒」





◆美麗優雅的韓式茶具搭配提案





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韓國自古傳承的茶飲文化強調健康養生功效與優雅的氣氛!




不同於中國、日本茶文化,韓國傳統茶並不限於「茶葉」泡製而成的飲品,




人們習慣利用果實、糧穀或花朵等大自然的恩惠熬煮茶飲,




不僅能滋養身體,也很賞心悅目。




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出身濟洲島的韓國料理名家精心設計35款由果實果乾、花草根葉




及糧穀製成的韓國傳統茶配方,以簡單的步驟,搭配盛杯的巧思,




讓大家在品飲時感受到身心備受寵愛的片刻。




搭配多道強調食材天然原味的韓式茶點食譜,如柚子茶戚風蛋糕、傳統蒸糕、




六穀餅乾、糖燉水梨……, 或蒸、或烤、或蜜漬,種類多元,




適合搭配中西各種茶飲品嚐。




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另外借用傳統茶的製作方式,還能以蒸餾白酒或白蘭地取代熱水,




在家即可輕鬆釀製具有果實、草本風味,暖心又暖身的韓國藥膳酒,




在冬天或失眠的夜晚更能有效暖和身體,增添多樣的飲用情趣。


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本書介紹的許多花草食材可以在迪化街或艋舺青草巷找到,




體驗純正的韓式茶品、甜點與養生酒飲的療癒魅力!


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作者簡介





作者介紹
李映林

為日本著名的料理研究家,出身於擁有豐富大自然資源的大韓民國濟州島。以韓國傳統家庭料理為基礎,融合日本及世界各國料理的特色,其創新時尚的料理食譜廣受好評。喜好運用季節的旬味食材,製作各式傳統茶。近期著有《?????????????》(共同著作。KADOKAWA SSCommunications Inc. 出版)一書。

高靜子

為料理研究家,在受到母親李映林的料理影響及傳承的同時,也嘗試開發不侷限於任何形式、多樣性的料理食譜。擅長使用韓國傳統食材製作養身甜點。除了活躍於雜誌及電視等媒體外,亦參與咖啡店的企劃等活動。
譯者介紹



琴兒





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日文譯者,現定居於東京,熱愛文字、音樂、電玩與戲劇。喜歡學習各種不同的事物,閒暇時喜愛做手工皂。




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部落格:qinertranslation.blogspot.jp/


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目錄







1什麼是韓國傳統茶? ??? 4





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2簡單、美味的韓國傳統茶??? 10





柚子茶??? 12




花梨茶??? 14




蘋果茶??? 16




柿餅茶(水正果)??? 18




紅棗茶??? 20




紅石榴茶??? 22




五味子茶??? 24




生薑茶??? 26




高麗蔘茶(五果茶)??? 28




百合根茶??? 30




其他茶飲(果實? 根莖? 糧穀)??? 32




柿葉茶??? 34




繡球葉茶??? 36




其他茶飲(葉)??? 38




菊花茶??? 40




玫瑰花茶??? 42




紅花茶??? 44




其他茶飲(花)??? 46




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3配茶吃的韓式甜點??? 48





柚子茶戚風蛋糕??? 50




藥膳水果蛋糕??? 52




白色蒸糕??? 54




花藥果??? 56




花煎餅??? 58




六穀餅乾??? 60




柿餅核桃捲??? 62




蜜漬堅果??? 62




糖漬蜜餞??? 64




糖燉水梨??? 66




五味子果凍??? 68




茶點目錄??? 70




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4對身體有益的藥膳酒?? 72





柚子酒/蘋果酒/梅實酒/松葉酒/




五味子酒??? 74




菊花酒/枸杞酒/玫瑰花酒/山楂酒/




高麗蔘酒??? 76




如何釀製藥膳酒??? 78


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▲「鬼怪新娘」金高恩。(圖/公關提供)

金高恩本人更在韓國拍攝了一支短片,正式揭露「鬼怪新娘」的透亮發光底妝就是用保養品牌LANC?ME激光煥白輕感氣墊粉餅,在這支金高恩拍的短片中,可發現金高恩延續「鬼怪新娘」角色的俏皮與可愛,將戲裡的迷人橋段融入這支影片裡,還有跟戲中角色如出一轍的學生感髮型、找不出缺點的透亮發光肌,都讓所有韓劇迷重溫「鬼怪新娘」的可愛甜蜜。

▲金高恩有著找不出缺點的透亮發光肌。(圖/公關提供)

而金高恩有著超完美偽素顏效果的迷人透亮白皙肌膚,底妝的妝容重點就是施力點在粉撲海綿的中間,以連續輕拍的方式上妝,不要全臉上,針對瑕疵的部位慢慢修飾,也不要一次量下太足,可以針對蘋果肌再加強,更不要忽略臉部細節才能化出韓劇女主角的仿妝;為了搭配全新輕感氣墊底妝,並襯托出金高恩的知性活力氣息,唇膏部分特別選用即將於三月中上市的絕對完美唇膏#378,創造自然優雅的霧面玫瑰染唇妝。

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